牡蛎是名贵海珍，被称作“海中牛奶”味道鲜美。牡蛎提取物精选无污染海域新鲜牡蛎加工而成，含丰富糖原，牛磺酸，18种氨基酸，B族维生素，和人体必需的常量和微量元素。

1．牡蛎富含维生素及矿物质，特别是硒、锌等微量元素含量丰富。

2．牡蛎提取物精粉含20％以上的优质蛋白质，其氨基酸组成完善，超过牛乳和人乳。

3．牡蛎含脂类虽少，但多为具有生理活性的复合磷脂、磷酸肌醇、廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等。

4．牡蛎富含天然牛磺酸。

5．牡蛎所含糖分为糖原，其提取物中糖原占20％～40％。糖原是组织能源物质的储备形式，是体力脑力活动效率及持久力的物质保证。